「とんかつ新宿さぼてん」を中心に飲食事業を展開する「グリーンハウスグループ」がAIカメラを使って、顧客とスタッフの表情をチェックする取り組みを1年弱、20店舗で行いました。AIカメラ設置店では、営業時間中、常時AIが顧客 …
店舗の運営
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店舗の運営
Vol.37 DXブームとCXの関係
最近DX（デジタルトランスフォーメーション）という言葉が流行っていますね。昨年読んだDXの本「アフターデジタル」が面白かったので、先月発売された「アフターデジタル２ UXと自由（藤井保文著：日経BP：2200円）」を読み …
店舗の運営
Vol.36 Withコロナ時代の店舗マネジメント
前々回(vol.34)・前回(vol.35)は、店舗ビジネスのコロナ禍での「お客様に向けた活動/マーケティング」についてお話をしましたが、今回は「社内・店内の管理/マネジメント」について、顧客戦略を進める視点からお話した …
店舗の運営
Vol.34 新型コロナ禍、非常事態宣言明けのコミュニケーション
２月初旬から続く新型コロナ禍ですが、皆さんのビジネスへの影響はいかがでしょうか。 業種によって、エリアによってさまざまな状況があるようです。人形町は、一番の集客施設である明治座がやっていないので、いつもより閑散としつつも …
一体感・マインド
Vol.31 現場の労働観と顧客戦略
顧客戦略が増える企業は「“これからの時代の現場労働観”を軸に現場を運営している」、たどり着けない企業は「“成長時代の現場労働観” を軸に現場を運営している」 VOL.26～30までは、顧客が安定的に増える「お客様に向けた …
店舗の運営
Vol.25 現場振り返りと顧客戦略
顧客戦略が増える企業は「現場振り返りの今を見つめて、完成度アップに取り組んでいる」、たどり着けない企業は「現場の振り返り内容がバラバラのまま進めている」 前回（Vol.24）は、現場の計画-実践-振り返りの内、現場の実践 …
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Vol.24 現場実践と顧客戦略
顧客戦略が進む企業は「現場実践が進む理由、進まない理由を整理して、推進・対策を講じながら進めている」、たどり着けない企業は「成長時代のやり方で現場実践を進めている」 前回（Vol.23）は、現場の計画-実践-振り返りの内 …
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Vol.23 現場計画と顧客戦略
顧客戦略が進む企業は「縮小時代に顧客が安定的に増える現場計画を立てている」、たどり着けない企業は「成長時代のやり方で現場計画を立てている」 前回（Vol.22）では、現場の文化醸成について、お伝えしましたが、今回から現場 …
一体感・マインド
Vol.22 現場文化の醸成と顧客戦略
顧客戦略が進む企業は「現場文化の醸成を見据えて取り組む」、たどり着けない企業は「顧客戦略という言葉が独り歩きする」 前々回（VOL.20）、前回（VOL.21）は、現場の成功事例をテーマにお届けしましたが、今回は現場の文 …
店舗の運営
Vol.21 成功場面の検索･計画の完成度アップと顧客戦略
顧客戦略が進む企業は「成功場面を分類して誰でも検索できるようにする。計画の完成度アップに活用する」、たどり着けない企業は「成功場面の再現が一時的で終わってしまう」 前回（Vol.20）は、成功場面の編集を通じた社内での再 …